В самом центре Москвы, в уютном кафе Blanket & Ko, готовят непревзойденный морковный кекс, который станет изюминкой любого чаепития. Для всех любителей кулинарии, создательница этого десерта и кондитер Кристина Константинова делится тонкостями его приготовления. В этом статье представлен детальный видео-мастер-класс, который позволит каждому овладеть этим искусством.
Ингредиенты для идеального кекса
- Морковь — 300 г
- Сахар — 200 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Канела — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Грецкие орехи — 100 г (по желанию)
Этапы приготовления
Подготовка морковного кекса включает несколько простых шагов, которые даже новичок сможет легко осуществить:
- Очистить и натереть морковь на мелкой терке.
- В глубокой миске смешать яйца и сахар до получения однородной массы.
- Добавить натертую морковь и перемешать.
- Подмешать просеянную муку с разрыхлителем и корицей, тщательно вмешать в тесто.
- При желании добавить орехи и перемешать снова.
Затем переместить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Чтобы убедиться, что кекс готов, можно сделать тест на сухую палочку.
Желающих узнать больше о кулинарных секретах кафе Blanket & Ko и посмотреть видео-мастер-класс может найти его по ссылке: https://eda.ru/media/master-klass/morkovnyy-keks. Откройте для себя еще больше удивительных рецептов на сайте eda.ru.
