Новость: false Для порционного карамельного флана понадобятся яйцо, молоко, сахар и ванильная эссенция. В описанном способе десерт готовят в микроволновке около двух минут на мощности 250 Вт. Время зависит от прибора: при слишком высокой мощности флан может пересохнуть, а при недостаточной — остаться жидким. Ингредиенты: — 1 яйцо; — 3 ст. ложки сахара; — 0,5 ч. ложки ванильной эссенции; — 120 мл молока; — жидкая карамель — по желанию. Слегка взбейте яйцо, смешайте с сахаром и ванильной эссенцией. Постепенно влейте молоко и перемешайте до однородности. Чтобы текстура получилась мягче, смесь можно процедить через сито. Налейте карамель на дно подходящей для микроволновки чашки, если используете её. Осторожно добавьте яичную смесь. Готовьте около двух минут при мощности 250 Вт. Проверяйте готовность шпажкой: она должна выходить чуть влажной, чтобы флан сохранил кремовую структуру. При необходимости скорректируйте время с учётом мощности микроволновки. Готовый десерт можно перевернуть на тарелку, чтобы карамель оказалась сверху. Для подачи подойдут ягоды или листик мяты.
