Как приготовить аджику "Заманиха": полезный рецепт для мясных блюд
Аджика является незаменимым дополнением к мясным блюдам и отлично сочетается с солеными закусками, такими как сало. Этот яркий и остренький соус станет идеальным украшением вашего стола.
Ингредиенты
3 кг спелых помидоров
300 г красного жгучего стручкового перца
3 штуки красного болгарского перца
30 зубчиков чеснока
200 мл растительного масла
120 г сахара
3 ст. л. соли
Приготовление
Помидоры тщательно промыть и прокрутить через мясорубку, чтобы получить однородное пюре.
В кастрюле нагреть растительное масло и добавить помидорное пюре. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение одного часа, периодически помешивая.
Отдельно пропустить через мясорубку острый перец, очищенный болгарский перец и чеснок.
Добавить получившуюся массу в кастрюлю с пюре.
Тщательно перемешать, добавить сахар и соль. Продолжать варить еще 15 минут.
Разложить аджику по стерилизованным банкам и закатать. Уксус в рецепт не добавляется, что делает аджику особенно насыщенной и ароматной.
Эта аджика станет настоящим кулинарным шедевром и добавит пикантности любому блюду. Полезные свойства свежих овощей помогут сохранить здоровье, а острота придаст разнообразия вашим кулинарным экспериментам.
Газоснабжение, нарушенное в результате непогоды, восстановлено практически на всей территории Дагестана, за исключением сел Адильотар и Ново-Цилитли. Об этом сообщается в телеграм-канале администрации главы региона. Подпишись на ТАСС/Кавказ в Max// ТАСС/Кавказ
