Паста из запеченного чеснока и сладкой паприки удивляет своим богатым вкусом, оставляя нежное послевкусие. Это лакомство прекрасно сочетается с черным хлебом, гренками или даже с соленым сальцом, становясь отличным дополнением к супам.
Ингредиенты
- Чеснок — 1-2 головки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Сладкая молотая паприка — по вкусу
- Лимонный сок — 1/2 ч. ложки
Время приготовления: 35 минут.
Этапы приготовления
1. Начать нужно с проноса чеснока. Разделить головки на зубчики, аккуратно отрезая кончики, но не очищая их полностью — оставляем лишь тонкую шелуху.
2. Подготовить форму для запекания, выстелив ее фольгой. Выложить зубчики чеснока на фольгу, слегка посолить и полить растительным маслом. Здесь идеально подойдет нерафинированное масло, которое добавит аромата.
3. Завернуть фольгу, формируя мешочек, и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекать чеснок в течение 20-30 минут, пока он не станет мягким и золотистым.
4. После запекания дать чесноку немного остыть, чтобы он был комфортен для работы. Затем очистить зубчики.
5. В глубокой миске смешайте очищенный чеснок с несколькими каплями лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте растительное масло и сладкую паприку. Используя ступку и пестик или блендер, превращайте смесь в однородное пюре.
6. Пробуя пасту, можно добавить копченую паприку для более выраженного вкуса. Все тщательно перемешать — и чесночная паста готова к подаче!
Этот изысканный дип заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от счастья. Наслаждайтесь!
