Аромат свежей выпечки способен заворожить любого. Одна из любимых традиций — готовить нежные и воздушные булочки с шоколадом. Они простой в приготовлении десерт, доступный в любой момент, когда созреет желание порадовать себя и близких.
Простой рецепт для настоящих гурманов
Изначальный набор ингредиентов довольно прост, и их всегда можно найти на кухне:
- Мука — 370 гр.
- Сухие дрожжи быстродействующие — 5 гр.
- Молоко — 190 мл (можно добавить 30 мл воды)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 50 гр.
- Растительное или сливочное масло — 40 гр. (со сливочным вкуснее)
- Ванильный сахар — 8 гр. (один пакетик)
- Шоколад — 100 гр. (рекомендуется 50 гр. белого и 50 гр. молочного)
Поэтапный процесс приготовления
1. В теплое молоко добавить чайную ложку сахара из общей массы, всыпать дрожжи и оставить на 10 минут для активации.
2. Затем добавить оставшийся сахар, соль и ванильный сахар, а также растительное масло.
3. Аккуратно просеять муку и замесить тесто, до получения однородной массы. Как только тесто станет густым, перенести его на рабочую поверхность с добавлением муки и вымешивать около 7 минут до гладкости.
4. Сформировать круглую массу и оставить в миске под пленкой на 1,5 часа.
5. Когда тесто поднимется, обмять его и разделить на 16 равных кусочков. Сформировать шары и оставить на 10 минут под пленкой на столе.
6. Выпекать в форме 23 х 23 см, заранее застеленной бумагой для выпечки. Накрыть пленкой и оставить настояться на 40 минут.
7. Смазать подошедшие булочки взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 25 минут до желаемой румяности.
8. Осталось растопить шоколад в микроволновой печи и покрыть им булочки с помощью кондитерского мешка. Подавайте горячими, идеально сочетаются с чаем или кофе!
Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться мгновениями семейного чаепития, насыщенными теплом и любовью!
