Песочные тарталетки с джемом — это классика кондитерского искусства, которая всегда радует своей простотой и неповторимым вкусом. Приготовить такое угощение легко, что делает его идеальным выбором как для новичков, так и для совместной выпечки с детьми, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Ингредиенты и подготовка теста
Для начала, потребуется:
- 175 г пшеничной муки, плюс немного для посыпки
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 85 г охлажденного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 желток среднего размера
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 125 г джема по выбору (малина, клубника, черная смородина или абрикос)
Для начала нужно смешать муку с кусочками масла в глубокой миске, добиваясь консистенции, напоминающей мелкие хлебные крошки. Затем добавьте сахар.
Отдельно взбейте желток с ванилью и добавьте 2 ст. л. холодной воды. Влейте эту смесь в муку и масло, перемешайте ножом, а потом замесите тесто руками. Оно должно сформироваться в комок, что будет свидетельствовать о его готовности. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.
Формирование и выпечка тарталеток
Разогрейте духовку до 200°C (вентилятор — 180°C). На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 3-4 мм. С помощью специальной формы или простого круглого ножа вырежьте 12 дисков.
Поместите диски в форму для кексов с 12 ячейками, затем добавьте в каждую тарталетку по 1-2 ч. л. джема. Выпекайте в разогретой духовке около 15 минут, пока тесто не станет золотистым, а джем не начнет пузыриться.
После выпекания дайте тарталеткам немного остыть, а затем аккуратно переложите их на решетку для окончательного охлаждения.
Наслаждайтесь вашим творением
Эти песочные тарталетки с джемом не только порадуют вас и ваших близких своим вкусом, но и добавят уют в любую обстановку. Приятного аппетита!
