Ленивые беляши на кефире — это настоящая находка для занятых хозяек. Восхитительное сочетание сочного фарша и домашнего теста делает их идеальным вариантом для ужина или перекуса. Эти аппетитные закуски легко взять с собой на работу или в путешествие, а их простой рецепт вдохновит даже начинающих кулинаров.
Ингредиенты
- 400 г муки
- 2 стакана кефира
- 0,5 ч. л. соды
- 1,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. сахара
- 500 г куриного филе
- 1 зубчик чеснока
- 1 луковица
- Перец молотый — по вкусу
- Масло растительное для жарки
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте куриное филе, нарезав его на небольшие кусочки, и крупно порежьте лук. Затем пропустите мясо и лук через мясорубку вместе с зубчиком чеснока.
Шаг 2: Приправьте фарш перцем и добавьте около 1 ч. л. соли. Хорошо перемешайте, чтобы ароматные специи пропитали мясо.
Шаг 3: Для теста возьмите 2 стакана теплого кефира (около 40°C). Добавьте к нему пол чайной ложки соли и сахара, а также 1,5 ч. л. соды, и тщательно перемешайте.
Шаг 4: Постепенно вводите муку, каждый раз хорошо размешивая тесто венчиком. Консистенция должна быть такой, чтобы тесто медленно стекало с венчика.
Шаг 5: Смешайте тесто с приготовленным фаршем до однородной массы.
Шаг 6: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте беляши на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Убедитесь, что они хорошо проготовились внутри — если огонь будет слишком сильным, они могут не пропечься.
Эти беляши отримали восхитительную румяную корочку и невероятно вкусны, а самое главное — готовятся всего за полчаса!
Видеорецепт
Полный процесс приготовления детально представлен в видеорецепте на кулинарном сайте.
