Лапша быстрого приготовления может стать основой неожиданно сытного блюда. Достаточно добавить яйца, сыр и помидоры — и на сковороде всего за несколько минут получится румяный перекус с аппетитной хрустящей корочкой.
Что понадобится
- лапша быстрого приготовления;
- 2 яйца;
- соевый соус, яблочный уксус, перец и немного оливкового масла;
- около 60 г сыра чеддер;
- помидоры, зелёный лук и кунжут;
- немного растительного масла для жарки.
Как приготовить
Залейте лапшу горячей водой, накройте крышкой и оставьте примерно на две минуты. Пока она размягчается, взбейте яйца с соевым соусом, яблочным уксусом, оливковым маслом и перцем. Слейте лишнюю воду, соедините лапшу с яичной смесью.
Слегка смажьте разогретую сковороду растительным маслом и выложите лапшу. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится. Помидоры нарежьте небольшими кусочками и добавьте сверху. Посыпьте блюдо тёртым чеддером, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока сыр не расплавится.
Варианты подачи
Перед подачей добавьте зелёный лук и кунжут. Рецепт легко менять по вкусу: к лапше можно положить сладкий перец, дополнительные помидоры или нарезанную колбасу. Получится простой горячий перекус, который можно подать на завтрак, обед или ужин.
