Кофе может быстро взбодрить, но не заменяет завтрак и у некоторых людей вызывает дискомфорт в желудке. Влияние зависит от состояния пищеварительной системы, крепости напитка и добавок: чёрный кофе почти не содержит калорий, а сладкие варианты могут быть полноценным десертом. ### Почему кофе не заменяет еду В чёрном кофе без сахара почти нет калорий, белков, жиров, углеводов и клетчатки. Кофеин способен временно приглушить голод, но не обеспечивает организм питательными веществами. Если вместо завтрака регулярно пить только кофе, к середине дня могут появиться усталость, раздражительность и трудности с концентрацией. Возможны и колебания самочувствия, которые связывают с кратковременным действием кофеина. Кофе можно оставить в утреннем рационе, сочетая его с едой: например, с кашей, омлетом, цельнозерновым тостом или йогуртом с орехами. ### Сколько калорий в кофейных напитках Эспрессо, американо и чёрный кофе содержат примерно 2–5 ккал. В капучино или латте объёмом 250 мл — около 100–150 ккал: точное значение зависит от количества и жирности молока. Раф, карамельный латте и другие сладкие напитки могут содержать 350–450 ккал и больше. В рафе объёмом 300 мл бывает от 319 до 507 ккал, а в карамельном латте объёмом 450 мл — до 50–60 г сахара. Напитки со сливками и сиропами разумно учитывать как десерт, а не как обычный кофе. Если они входят в меню, можно принять во внимание их калорийность при выборе других блюд. ### Что важно знать о кофе натощак Современные обзоры не подтверждают, что кофе сам по себе вызывает язвенную болезнь у здоровых людей. При этом он стимулирует выработку соляной кислоты независимо от того, ел ли человек. Натощак кофеин может усваиваться быстрее, поэтому бодрящий эффект наступает скорее. У людей с чувствительным желудком, гастритом, ГЭРБ или язвенной болезнью кофе способен усиливать неприятные ощущения. Он также может расслаблять нижний пищеводный сфинктер, вызывая изжогу или кислый привкус. Если такие симптомы регулярно появляются после кофе, стоит попробовать пить его во время или после завтрака, выбирать менее крепкий вариант либо заменить напиток. ### Кофе, чай или какао Кофеин стимулирует нервную систему, может ускорять пульс и слегка повышать давление. При проблемах с пищеварением реакция на кофе индивидуальна. В исходном материале предлагается попробовать пить его не натощак; молоко также может смягчить ощущения, хотя такой вариант подходит не всем. Чай обычно действует на желудок мягче, но крепкий или зелёный чай натощак у некоторых людей вызывает лёгкую тошноту. При чувствительном желудке можно пить его после еды или выбирать менее крепкие сорта. Какао часто рассматривают как более щадящий вариант при повышенной кислотности: оно слабее стимулирует выработку кислоты и даёт лёгкое ощущение сытости. В напитке есть магний. Однако какао с молоком и сахаром может быть калорийнее чёрного кофе и чая; при необходимости его можно приготовить на воде или растительном молоке. Универсального способа пить кофе нет. Ориентироваться стоит на собственное самочувствие и состояние ЖКТ, не заменяя напитком полноценную еду и учитывая калорийность добавок.
