Каждый ценитель сладостей знает, как приятно наслаждаться выпечкой, которая сочетает в себе хрустящую корочку и легкий ореховый вкус. Миндальные коржики — это именно то, что нужно для тихого вечера с чашкой чая или кофе. Вдохновляйтесь простым рецептом и радуйте себя и близких!
Что потребуется для приготовления
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сахар — 0,3 стакана
- Молоко — 0,5 стакана
- Сливочное масло — 50 г
- Миндаль — 80 г
- Сода — 0,5 чайной ложки
- Яйцо куриное — 1 штука
Как приготовить миндальные коржики
Сначала соединить муку с содой и просеять получившуюся смесь, чтобы она обогатилась кислородом.В небольшом сотейнике смешать сахар с молоком, аккуратно нагревая на среднем огне. Постоянно помешивать до полного растворения сахара. После этого охладить до комнатной температуры.Смешать охлажденную молочно-сахарную смесь с оставшимися ингредиентами (кроме миндаля и яйца) и замесить однородное тесто.Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм. Затем смазать его взбитым яйцом и посыпать рубленым миндалем. Дождаться, пока яичная смазка слегка подсохнет, после чего вырезать фигурки при помощи формочек или ножа.Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать коржики в течение 10-12 минут до золотистой корочки.Эти миндальные коржики станут настоящим украшением любого стола, а аромат, который наполнит дом во время их приготовления, заставит сгладить любые повседневные заботы. Приятного аппетита!
