Апельсиновый пирог – это не просто десерт, а настоящая находка для ценителей вкусной выпечки. Он легко готовится и станет отличным дополнением как к будничному чаепитию, так и к праздничному столу. Это лакомство уже заняло достойное место в большом списке любимых рецептов, сообщает источник.
Ингредиенты
- Апельсин – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 75 г
- Мука – 75 г
- Соль – щепотка
- Сода – 1/4 ч. л.
- Изюм – одна горсть
- Корица – 1/3 ч. л.
- Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Диаметр формы: 18-20 см. Выпекать при 180°C около 40 минут.
Приготовление
Первым шагом стоит включить духовку на 180°C для прогрева. Апельсин промывают и на несколько минут помещают в кипящую воду, чтобы его кожура стала мягче, сохраняя при этом свежесть фрукта. После этого апельсин разрезают на кусочки, удаляют косточки и приготавливают практически пюре.
В глубокой миске взбивают яйца с сахаром и щепоткой соли до образования устойчивой пены, что обычно занимает 5-10 минут в зависимости от мощности миксера. Чтобы изюм не осел на дно теста, его смешивают с мукой в сите и просеивают в яично-сахарную массу, оставляя изюм в сите.
Следующим этапом добавляют соду и пряности – корицу с мускатным орехом. Все аккуратно перемешивают лопаткой круговыми движениями. Затем добавляют апельсиновое пюре и изюм, снова тщательно перемешивая.
Выпечение пирога
Готовое тесто выкладывают в форму диаметром 18-20 см, предварительно застелив пергаментом и смазав его маслом. По желанию, форму можно обернуть фольгой. Выпекают пирог в заранее разогретой духовке примерно 40 минут. Стоит отметить, что время может варьироваться в зависимости от модели духовки.
После приготовления и остывания, пирог аккуратно вынимают из формы, отделяя от стенок с помощью ножа. Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, глазурью или на ваше усмотрение.
Получившийся пирог с апельсином обладает потрясающим вкусом и ароматом, не оставляя равнодушными даже самых искушенных гурманов. Нежная и влажная текстура бисквита делает это лакомство поистине чудесным. Прекрасно подходит для новогоднего стола или особого случая. Приятного аппетита!
