Капустные котлеты, запеченные в духовке, предлагают удивительное сочетание вкуса и полезности, идеально подходя как для вегетарианцев, так и для тех, кто следит за своим рационом. Ниже представлен простой рецепт, благодаря которому вы сможете порадовать себя и близких.
Ингредиенты:
- 500 г белокочанной капусты (примерно половина среднего кочана)
- 1 яйцо (для веганской версии можно заменить на растительный аналог)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г панировочных сухарей
- 2-3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания противня
Как приготовить:
Подача и советы
Готовые котлеты подавайте горячими с соусами на ваш выбор или свежими овощами. Для разнообразия можно добавить в массу натертую морковь или другие овощи. Чтобы добиться более нежной текстуры, капусту можно предварительно потушить вместо отваривания.
Совет для веганов: исключите яйцо и используйте замены вроде льняного семени или яблочного пюре.
Описание вкуса
Капустные котлеты имеют хрустящую корочку и сочную текстуру внутри. Основным вкусом является сладковатая капуста, а обжаренный лук и чеснок добавляют приятную пикантность. Соль и перец подчеркивают натуральные ароматы, а легкие нотки панировочных сухарей дарят блюду изысканность. Котлеты прекрасно сочетаются с кетчупом, майонезом или свежими овощными салатами, создавая гармоничный и сбалансированный вкус.
Новые кулинарные открытия ждут вас с каждым приемом пищи!
