«Вкус народов мира»: в Екатеринбурге прошёл масштабный гастрофестиваль
В рамках Международного фестиваля молодёжи в Екатеринбурге прошёл большой гастрономический фестиваль «Вкус народов мира». Сотня поваров приготовила 20 тысяч бесплатных дегустационных порций — всего в меню вошли 136 блюд и напитков из разных регионов России и стран мира.
Гости попробовали бурятские буузы, уральские шаньги и озерники, традиционные дагестанские чуду, ближневосточный баба-гануш, русский ломоть с олениной, марийские подкоголи, арктические пельмени с углём, удмуртские перепечи и многое другое.
Прошли и кулинарные мастер-классы. На одном из них повара представили 16-килограммовый курник и пятиметровую кулебяку весом 16 килограмм.
«У нас фестивальное меню представляют 100 поваров — это участники проекта “Гастрономическая карта России” от Дальнего Востока до Арктики. К нам присоединились также ребята из стран — участниц фестиваля: Сирии, Китая, Индии и других», — рассказала автор проекта Екатерина Шаповалова.
