Когда за окном холодно, а в воздухе витает аромат осени, нет ничего лучше, чем испечь тыквенное печенье с сушеной клювой. Этот завершающий штрих сделает ваш вечер уютным и теплым, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 стакан коричневого сахара
- 1 стакан сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан тыквенного пюре (подготовьте заранее)
- 2 стакана муки
- 1 + 1/3 стакана овсяных хлопьев
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. молотого кардамона
- 1/2 ч.л. соли
- 1 стакан тыквенных семечек (по желанию)
- 1 стакан сушеной клюквы (можно заменить сушеной смородиной)
Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C.В глубокой миске, с помощью блендера, взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром на протяжении 3 минут. Если вам нравится менее сладкое печенье, достаточно использовать по 3/4 стакана каждого сахара.Введите яйцо, ванильный экстракт и тыквенное пюре, продолжая взбивать смесь еще 3 минуты.В отдельной емкости соедините муку, овсяные хлопья, соду, соль, кардамон и корицу. Перемешайте все ингредиенты.Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, аккуратно перемешивая до полного объединения. Можно добавить тыквенные семечки и сушеную клюкву (или смородину).На противень, выстланный пергаментом, выкладывайте тесто столовой ложкой для каждого печенья. Выпекайте 13-15 минут, пока печенья не станут сбоку золотистыми и не подсохнут сверху.Оставьте печенье на противне на 1-2 минуты, затем переместите их на решетку для окончательного остывания.Эти лакомства получаются мягкими и влажными. Чтобы они не слиплись, дайте им остыть, а затем храните между слоями пергаментной бумаги в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
