На московской ярмарке на Электролитном проезде можно купить макароны с добавлением овощей: их доля в составе составляет 33%. Для придания пасте цвета используют сок и жмых сырой свёклы, шпината, томатов, тыквы, базилика и других овощей. Подать макароны можно с оливковым маслом, тёртым сыром и зеленью. Для более насыщенного вкуса подойдут томатная паста или сливочный соус. Такой продукт может стать способом включить в рацион растительные витамины и клетчатку.
