Суд приостановил деятельность кафе «Родник» в селе Хрюг Ахтынского района на 60 суток из-за многочисленных нарушений санитарного законодательства, выявленных в ходе проверки Роспотребнадзора.
Среди нарушений:
Неправильная планировка, приводящая к пересечению потоков сырья, полуфабрикатов, готовых блюд и посуды.
Нехватка моечных ванн и отсутствие маркировки производственных столов и инвентаря.
Отсутствие системы производственного контроля.
Прием продукции и сырья без товаросопроводительных документов.
Непроведение ежедневного осмотра сотрудников на наличие заболеваний и отсутствие сведений о медосмотрах.
Неконтролируемый температурный режим в холодильниках и складах.
Отсутствие отдельной приточно-вытяжной вентиляции.
Неорганизованное проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации.
В течение 60 суток предприниматель должен полностью устранить все выявленные нарушения.
