В Дагестане в самом разгаре сезон медосбора. Благодаря уникальному рельефу и природному разнообразию пчеловоды республики получают редчайшие сорта мёда. В КФХ «Кили» Ахвахского района производство превратили в настоящее путешествие по республике. За сезон пасека меняет локацию десятки раз. О семейном подряде, кочевой жизни и секрете настоящего дагестанского бренда — в нашем материале.
Дагестанский мёд — с особенным характером и богатым составом. Но чтобы получить продукт безупречного качества, пчеловодам приходится буквально следовать за весной. В хозяйствах, практикующих кочевое пчеловодство, сезон превращается в непрерывное путешествие.
КФХ «Кили» под руководством Магомедкасума Салимова развивает именно такую модель. Весенний маршрут начинается на равнинах и в предгорьях: акация, расторопша, редкий молочайный мёд с высоким содержанием йода. Затем — Ногайские степи и сбор нектара с верблюжьей колючки, так называемого «царского мёда».
А к середине лета пасека поднимается на высоту более двух тысяч метров в Кулинский район, где пчёлы собирают полезнейший горный нектар с субальпийского разнотравья.
Пчеловодство — дело семейное. Всю тяжесть кочевой жизни и ухода за десятками пчелосемей вместе с Магомедкасумом разделяет его супруга Альбина. На этой передвижной пасеке они трудятся бок о бок: от подготовки рамок до отбора готового мёда.
Развивать агробизнес и обновлять оборудование фермеру помогает государственная поддержка. Магомедкасум Салимов регулярно получает субсидии на развитие пчеловодства. Это позволяет расширять производство.
Поздней осенью передвижная пасека переместится в местность Терменлик, где пчёлы сформируют запасы на зимовку. А уже следующей весной семейный дуэт Салимовых вновь отправится в путь, чтобы подарить жителям нашей страны настоящий вкус и пользу дагестского мёда.
