Терновник, известный также как терн или слива колючая, представляет собой многолетний кустарник или дерево, усыпанное колючками. Это название происходит от праславянского слова «терн», что означает «колючка». В дикой природе терн предпочитает расти на склонах и в лесных опушках, а в садах его выращивают не только ради плодов, но и как живую изгородь.
Рассмотрим, почему стоит сажать терн и как правильно ухаживать за ним.
Преимущества терновника
Терновник имеет много достоинств:
Несмотря на плюсы, дачники отмечают и недостатки: колючки затрудняют сбор урожая, а плоды имеют терпкий вкус.
Правила посадки терновника
Терн предпочитает светлые и влажные участки, но может расти даже в низинах. Его соседи по участку должны быть похожи на требуемые условия — вишня, яблоня или слива ему не подойдут.
Сажать терн можно как весной, так и осенью, хотя предпочтителен весенний период. В средней полосе это конец апреля — начало мая. Яму подготовить заранее, лучше всего осенью: 50-60 см в глубину и диаметре, с дренажом и питательной смесью из торфа и перегноя.
Уход за терновником
Уход за терновником сводится к основным агротехническим мероприятиям: полив, подкормка и обрезка. В первый год полив нужен раз в неделю, затем — реже. Подкармливать начинается со второго года, используя органические и минеральные удобрения.
Терн требует санитарной обрезки весной, а также формирующей обрезки в первые 3-4 года после посадки. Укрытие на зиму обычно не требуется, только в регионах с суровыми зимами достаточно мульчирования.
Польза и применение терновых плодов
Плоды терна напоминают сливы, но меньше по размеру и обладают терпким вкусом. Они богаты витаминами и минералами, способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунитет.
Из урожая терна можно приготовить множество зимних заготовок: компоты, варенье, джемы. Сушеный терн, маринованный и даже соусы — варианты применения разнообразны.
