Страта – это уникальный и сытный завтрак, который именно в американской кухне сочетает в себе лучшие качества как омлета, так и запеканки. Это простое и питательное блюдо, готовящееся без особых усилий, прекрасно подходит для любого времени суток – будь то завтрак, обед или ужин. Его основа из яиц и молока обеспечивает нежность и воздушность, в то время как комбинация сытного хлеба, мяса, сыра и зелени добавляет насыщенный аромат и вкус.
Необходимые ингредиенты
- Яйцо куриное – 7 шт.
- Молоко – 300 мл
- Хлеб – 250 г
- Буженина/бекон/колбаса – 350 г
- Сыр – 100-150 г
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зеленый лук/свежая зелень – по вкусу
- Смесь сушеных трав – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сливочное масло – для смазывания формы
Приготовление страты
1. Начинать стоит с подготовки: натрите сыр, нарежьте зеленый лук и хлеб маленькими кубиками. Для мяса подойдут любые остатки: варено-копченая буженина или бекон — выбирайте по вкусу.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки, затем отложите их в сторону.
3. На сковороду с остатками масла добавьте нарезанный хлеб и обжарьте его 2-3 минуты, чтобы он впитал все ароматы.
4. В отдельной миске соедините яйца с молоком, добавьте соль, черный перец и сушеные травы. Взбейте смесь до получения однородной массы.
5. Введите в яично-молочную смесь нарезанный зеленый лук и натертый сыр, тщательно перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и начните выкладывать слоями – сначала хлеб, затем мясо, и наконец залейте все яично-молочной смесью. Можно оставить блюдо в холодильнике на несколько часов или на ночь для лучшего вкуса.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока не образуется золотистая корочка.
