Мытье овощей и фруктов — это не только вопрос гигиены, но и основа здоровья. Роспотребнадзор делится важными рекомендациями о том, как правильно очищать продукты перед употреблением.
Причины, чтобы мыть продукты
Овощи, выращенные на собственном участке, обычно более безопасны, так как подвергаются минимальной обработке. В отличие от них, плоды, купленные в магазине, могут быть обработаны ядохимикатами и защитными составами для продления срока хранения.
Общие рекомендации по мытью
- Мыть продукты стоит непосредственно перед приготовлением или употреблением, чтобы максимально сохранить витамины.
- Замачивание плодов не рекомендуется, кроме особых случаев.
- Для удаления воскового слоя лучше использовать щетку для овощей.
- Детям лучше очищать импортные фрукты от кожуры, так как в ней могут накапливаться химические вещества.
- Если используете моющее средство, выбирайте детское мыло без отдушек.
- Очищенные корнеплоды рекомендуется хранить в воде не более двух часов.
Способы мытья различных продуктов
Зелень
Ягоды
- Промывать под проточной водой в дуршлаге 5–7 минут.
- Погружать поочередно в горячую и холодную воду.
Корнеплоды и овощи
- Замочить в теплой воде, затем очистить щеткой под проточной водой.
- Смыть под проточной водой и ополоснуть кипяченой.
Здоровье зависит от правильного мытья продуктов и соблюдения гигиенических норм, включая мытье рук перед едой и после улицы.
