Готовить с рыбными консервами не только просто, но и интересно. Воспользуйтесь этими четырьмя замечательными рецептами, которые позволят вам создать вкусные и оригинальные блюда всего за считанные минуты. Каждое из этих блюд отличается уникальным вкусом и способом приготовления.
Картофельная запеканка с рыбными консервами
Для начала подойдет картофельное пюре, если оно у вас осталось, иначе отварите 1,3 кг очищенного картофеля до мягкости. Используйте 2 банки консервов из скумбрии, хорошо подойдут и другие варианты. Обязательно слейте лишнюю жидкость в отдельную чашку.
Обжарьте одну нарезанную луковицу на растительном масле. Уберите центральные косточки из рыбы и нарежьте ее на мелкие кусочки, добавив к луку. Влейте часть жидкости из консервов и подогрейте 2-3 минуты, помешивая.
Картофель разомните в пюре, добавьте 2 яйца, молотый перец и немного жидкости из консервов для аромата. Смазав среднюю форму маслом, посыпьте панировочными сухарями (2 ст. л.) и выложите половину пюре. Сверху разместите рыбную смесь и закройте оставшимся пюре. Завершите посыпкой из 3 ст. л. панировочных сухарей и сбрызните маслом.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте около 35-40 минут. Запеканка получится с золотистой корочкой и будет восхитительно ароматной и нежной на вкус.
Быстрая солянка с рыбными консервами
Следующим на очереди – замечательная солянка. В кастрюле объёмом 3 литра разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте одну крупно нарезанную луковицу. Затем добавьте 200 г нарезанных соломкой соленых огурцов и тушите под крышкой 10 минут, помешивая.
Влейте 1,7-1,8 литра горячей воды. Для насыщенного вкуса используйте 1 банку кильки в томатном соусе и 1 банку шпрот. Положите консервы в кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист и молотый перец. Кипятите 2 минуты и добавьте мелко нарезанную зелень и маслины. Суп не должен быть густым, это один из его секретов.
Подавайте солянку с лимонными дольками и сметаной, и наслаждайтесь ее насыщенным вкусом с легкой кислинкой.
Ленивый рыбный пирог и котлеты из консервов
Для быстрого приготовления рыбного пирога на сковороде разбейте 5 куриных яиц и добавьте любые рыбные консервы, размятые вилкой. Включите 3 ст. л. муки и тщательно перемешайте. Обжарьте полученное тесто на сковороде под крышкой около 15 минут.
Котлеты из рыбных консервов и фасоли также порадуют. Разомните 2 банки консервированной фасоли и добавьте туда рыбу, некоторые специи и натертый картофель для нежности. Формируйте котлеты, обваляйте в муке и жарьте до золотистой корочки.
Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню и быстро накормить семью вкусными блюдами.
