Идеальное сочетание бананов и шоколада ждет своих поклонников! Если в запасах имеется пара спелых бананов, пора задуматься о приготовлении кекса, который станет настоящим открытием для любителей сладкого.
Этот кекс не только отлично подходит к чашке чая, но и выручит в случае неожиданных визитов. Кроме того, он станет отличной находкой для детского ланчбокса!
Рецепт прост в приготовлении и, что самое интересное, подходит даже тем, кто придерживается особой диеты. Калорийность на 100 грамм — 230 кКал (углеводы 24 г, белки 7 г, жиры 12 г).
Ингредиенты для бананового слоя
- Рисовая мука — 65 г
- Овсяные отруби (перемолотые) — 65 г
- Спелый банан — 70 г
- Сок лимона — 10 г
- Пребиосвит — 5 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Ваниль — 0,3 г
- Молоко (1,5%) — 20 г
- Яйца (С0) — 2 шт.
- Растительное масло — 20 г
Краткий рецепт приготовления бананового слоя
Ингредиенты для шоколадного слоя
- Рисовая мука — 60 г
- Какао-порошок (10-12%) — 30 г
- Пребиосвит — 5 г
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Соль — 1/2 ч.л.
- Ваниль — 0,3 г
- Шоколад без сахара — 20 г
- Молоко (1,5%) — 30 г
- Яйца (С0) — 2 шт.
- Растительное масло — 20 г
- Сироп топинамбура — 20 г
Краткий рецепт приготовления шоколадного слоя
Теперь пора выпекать! Если нет специальной формы для кексов, подойдет любая. Дно выкрыть пергаментом. Выложить теста в шахматном порядке, немного перемешивая зубочисткой, и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы и полить пропиткой из молока и пребиосвита.
Этот кекс можно наслаждаться как в горячем, так и остывшем виде!
