Остался вареный рис? Не спешите его выбрасывать! Из него можно создать не только сытный, но и ароматный гарнир, который порадует вас своим вкусом. Комбинация грибов и молодого кабачка добавляет этому блюду особую сочность и нежность. Кстати, кроме риса, прекрасно подойдут и другие крупы.
Необходимые ингредиенты
- 200 г вареного риса
- 1 луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- 150 г вешенок
- 1 молодой кабачок
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Свежая петрушка для украшения
Время на подготовку: около 40 минут.
Этапы приготовления
1. Начните с нарезания лука и чеснока, затем обжарьте их на сковороде с растительным маслом до легкого золотистого оттенка.
2. Пока подрумянится лук, нарежьте кабачок кубиками, а вешенки — тонкими полосками.
3. Как только лук станет мягким, добавьте к нему вешенки и готовьте до полной готовности грибов.
4. Затем добавьте кубики кабачка и продолжайте готовить ещё 5-7 минут, чтобы они немного размягчились, но при этом сохранили легкую хрусткость. Не забудьте приправить солью и перцем.
5. Выложите вареный рис к остальным ингредиентам и аккуратно перемешайте. Дайте всему слегка прогреться в течение 2-3 минут.
6. Подавайте блюдо, присыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
