Об укреплении иммунной системы в осенне-зимний период невозможно забыть, особенно когда холод дает о себе знать. Врач-аллерголог и иммунолог Алина Романова поделилась рекомендациями о том, как с помощью правильного питания можно повысить защитные силы организма.
Полезные продукты для щита от вирусов
Ключевыми элементами в рационе должны стать разнообразные овощи и фрукты. В частности, брокколи, цветная и брюссельская капуста являются настоящими суперфудами благодаря высокому содержанию сульфорафана, обладающего мощным противовоспалительным эффектом.
Зимой особое внимание стоит уделить хурме, луку и чесноку. Эти продукты не только согревают, но и обогащают организм полезными веществами.
Ценные нутриенты для защиты здоровья
Не забывайте о ярких оранжевых и красных овощах, таких как тыква, морковь и сладкий перец. Они являются источниками бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А, необходимый для поддержания здоровья слизистых оболочек — первой линии обороны от инфекций. Также стоит обратить внимание на квашеную капусту, которая не только богата витамином С, но и содержит пробиотики, способствующие нормализации микрофлоры кишечника и, как следствие, укреплению иммунной системы.
Способы приготовления для сохранения полезных свойств
Чтобы ваши блюда сохранили всю ценность витаминов, рекомендуется готовить их на пару или запекать. Эти методы термообработки помогают сохранить максимальное количество полезных веществ, которые обеспечат здоровье и хороший иммунный ответ.
