Тефтели с рисом в томатной подливке – настоящее кулинарное счастье, которое радует не только детей, но и взрослых. Эти мясные шарики характерны своей нежной текстурой, благодаря чему ими легко наслаждаться, не прилагая спецусилий при жевании. Это блюдо вызывает теплые ностальгические воспоминания, возвращая нас в атмосферу уютных домашних обедов.
Одно из приятных свойств тефтелей – их универсальность. Приготовление блюда не требует много времени и усилий, а количество необходимых ингредиентов минимально. И, что важно, мясную основу можно варьировать по своему вкусу!
Ингредиенты для приготовления
- Рис – 100 г
- Мякоть говядины – 250 г
- Мякоть свинины – 250 г
- Репчатый лук – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – 1 веточка
- Растительное масло – 3–4 ст. л.
- Мука – 1 ч. л.
- Питьевая вода – 150 мл
- Томатная паста – 3 ст. л.
- Сметана (жирность 20%) – 1 ст. л.
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления тефтелей
Приготовление тефтелей – это искусство, доступное каждому. Начнем с того, что необходимо отварить рис до готовности. Затем подготовьте мясной фарш: измельчите говядину и свинину, добавьте к ним лук, чеснок, петрушку и отваренный рис.
Соедините все ингредиенты, приправьте их солью и перцем, и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие круглые тефтели и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
Теперь пришло время для томатной подливки. В сковороду добавьте томатную пасту, муку и воду, тщательно перемешайте и дождитесь закипания. Затем верните тефтели в сковороду как бы купая их в соусе. Накройте крышкой и дайте потушиться около 20-30 минут.
Тефтели получатся сочными, а аромат будет бесподобным. Это прекрасный выбор для семейного ужина, который объединил не только вкусы, но и поколения.
