С наступлением декабря все мы начинаем ощущать предпраздничное волнение. Время готовиться к встрече Нового года, и вот уже совсем скоро за нашими окнами застыгнут новогодние огни! Чтобы вы могли заранее продумать праздничное меню, собраны самые интересные и полезные рецепты. Вдохновение черпалось у астрологов и диетологов.
Начинаем с плана
Лучше всего начинать подготовку к празднику заранее. За несколько недель до Нового года в магазинах еще не так многолюдно, а акции и скидки на ингредиенты уже в действии. Самое время составить список покупок и посетить супермаркеты!
Заготовки для салатов и закусок
Праздничный стол невозможно представить без салатов, в которые входят овощи, яйца и морепродукты. Мясные и сырные закуски, а также бутерброды или тарталетки с разными начинками также порадуют гостей.
Например, можно купить копченые и сыровяленые колбасы, доукомплектовать запасы консервов, таких как горошек, кукуруза или красная икра. Не забудьте про белый лук — он сладкий и идеален как для салатов, так и для жарки.
Также рекомендуется заранее запастись картофелем, свёклой и морковью. При выборе овощей обращайте внимание на их упругость — это признак свежести. И, конечно, не обойтись без мандаринов, о которых мы рассказывали ранее.
Готовим горячее
Главное блюдо праздника — это, безусловно, горячее из мяса или рыбы с гарниром. Многие хозяйки предпочитают заранее закупать мясо и рыбу по акциям и замораживать их. Эксперты рекомендуют обдумать заранее, как именно будут готовиться основные блюда, чтобы успеть всё организовать.
Кулинарный карнавальчик закусок
Запоминающиеся закуски способны украсить новогодний стол. Всевозможные нарезки мяса, овощей и фруктов, бутерброды с красной рыбой и канапе — всё это создаст атмосферу праздника. В этом году стоит избегать острых закусок и блюд во фритюре.
Для тех, кто пищу не употребляет мясо, отличной идеей станут запеченные шампиньоны с начинкой: они выглядят эффектно и могут стать настоящим хитом вечера.
Запеченные шампиньоны с начинкой
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 12 шт.
- Сыр моцарелла — 130 г
- Помидор — 1 шт.
- Петрушка — 15 г
- Чеснок — 1 ч. л.
- Специи — по вкусу
Приготовление:
Традицией должно стать и сладкое угощение, которое внесет в праздник волшебство. Пряники или торты — это то, без чего праздник не будет полным. Пусть готовка станет для вас приятным времяпрепровождением, а ожидание праздника наполняет сердце радостью!
