В разгар летнего зноя иногда хочется немного прохлады, и что может быть лучше, чем побаловать себя нежным ореховым печеньем «Снежок»? Это лакомство идеально впишется в любое вечернее чаепитие и поднимет настроение даже в самые жаркие дни.
Разнообразие названий этого печенья впечатляет: кто-то зовет его «русскими пирожными», другие предпочитают название «мексиканское свадебное печенье». Но независимо от названия, это лакомство всегда остается любимым многими. Уютные миниатюрные снежки в бумажных формочках имеют уникальный вкус и текстуру, и они точно станут настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для печенья «Снежок»
- 170 г сливочного масла
- 100 г сахарного песка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 350 г муки
- 120 г измельчённых орехов (грецкие или миндаль)
- 0,5 ч. л. соли
- 60 г сахарной пудры для обсыпки
Приготовление печенья «Снежок»
Разогрейте духовку до 180°С и выстелите противень пергаментом. В миске с насадкой-лопаткой взбейте мягкое масло с сахаром до получения кремообразной массы. Вмешайте ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
В отдельной емкости комбинируйте муку, орехи и соль. Постепенно добавляйте эту смесь к масляной основе и замешивайте тесто до однородности. Скатайте небольшие ореховые шарики размером с столовую ложку и распределите на противне, оставляя достаточно пространства между ними.
Выпекайте около 15 минут, следите за тем, чтобы печенье не подрумянилось — оно должно сохранить свой светлый цвет. После выпекания дайте печенью немного остыть, чтобы его можно было удобно держать.
Как украсить печенье «Снежок»
В средней миске просейте сахарную пудру и обваляйте в ней теплое печенье, а затем дождитесь полного остывания и повторите процедуру. Подавайте печенье в бумажных формочках, чтобы удобно было брать угощение, не пачкая руки в сахарной пудре.
Полезные советы
Это печенье стало настоящим хитом среди сладкоежек, и убеждены, что оно также завоюет вашу симпатию!
