Запеканка с нежной серединкой из творога способна удивить даже самых взыскательных гурманов. Приготовить это лакомство не составит труда, а результат непременно порадует.
КБЖУ на 100 г: 158 ккал, 11.9 г белков, 6.1 г жиров, 14.8 г углеводов
Необходимые ингредиенты
Для основы:
- 2 яйца
- 180 г творога
- 50 г греческого йогурта
- 2 пакетика подсластителя
- 100 г рисовой муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 125 г мягкого творога
- 120 г греческого йогурта
- 1 яйцо
- 2 пакетика подсластителя
- 20 г кукурузного крахмала
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Начните с приготовления основы. В глубокой миске объедините брикетный творог, яйца, греческий йогурт, подсластитель и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Постепенно добавьте рисовую муку, еще раз хорошо перемешайте. Залейте полученное тесто в смазанную форму диаметром 15 см, формируя бортики и углубление в центре, подобное основанию ватрушки.
2. Приступайте к начинке. Смешайте мягкий творог, яйцо, кукурузный крахмал, греческий йогурт и подсластитель. Вылейте начинку в ранее созданное углубление. С помощью ложки аккуратно выровняйте бортики так, чтобы они были чуть выше начинки.
3. Выпекайте запеканку около 35-40 минут при температуре 180 градусов. Обратите внимание: начинка поднимется, а затем опустится – это нормально. После выпекания дайте блюду немного остыть, затем осторожно извлеките его из формы, чтобы не повредить нежную начинку.
