В моменты, когда на столе не хватает угощений к чаю, стоит обратиться к проверенному рецепту творожного печенья «Минутка». Это лакомство, переданное от бабушки, всегда приятно вспомнить и повторить на кухне.
Это печенье получило свое название благодаря бабушке, которая каждую неделю пекла его в больших количествах. Рецепт поражает своей простотой: все ингредиенты всегда под рукой, и у любого есть возможность насладиться вкусными угощениями.
Основное, что делает это печенье таким нежным и рассыпчатым — это кефир, который используется в тесте. Именно он придаёт мягкость, и даже спустя несколько дней печенье не теряет своего отличного вкуса (хотя домочадцы, как правило, его не доживают до этого момента).
Припомните те сметанники, которыми угощали в советских буфетах — печенье «Минутка» обладает очень похожим, насыщенным вкусом, создавая атмосферу ностальгии.
Какие ингредиенты понадобятся:
- Кефир — 1 стакан
- Творог — 200 г
- 2 яйца
- Мука пшеничная — 100 г
- Манная крупа — 2 столовые ложки
- Сливочное масло или маргарин — 60 г
Приступаем к приготовлению!
Приготовление этого печенья не потребует особых усилий. Для начала можно использовать либо маргарин, либо сливочное масло, в зависимости от ваших предпочтений.
1. Распустите масло на водяной бане, а затем дайте ему немного остыть.
2. В растопленное масло добавьте яйца и творог, тщательно перемешивая до однородной массы.
3. Влейте кефир, который должен быть комнатной температуры или чуть тёплым.
4. Затем добавьте манную крупу и муку, замешивая тесто, которое не должно прилипать к рукам.
5. Нарежьте тесто на кусочки по желанию: это могут быть как прямоугольники, так и круги. Форму можно выбирать на свой вкус и фантазию.
6. Разместите печенье на противне, заранее выстланном бумагой для выпечки, и посыпьте сахаром сверху.
7. Выпекайте в разогретой до 160-170 градусов духовке в течение 20 минут: печенье будет готово, как только оно приобретет золотистый цвет.
Это простой рецепт, который может вернуть приятные воспоминания о детстве и порадовать ваших близких.
