100 метров вкуса: на фестивале «Хранители традиций» установили мировой гастрономический рекорд
В Махачкале на фестивале «Хранители традиций» установили мировой гастрономический рекорд. На 100-метровом столе представили 305 блюд, объединяющих кулинарные традиции более 200 народов мира.
В создании рекордного стола приняли участие 117 поваров и представители 89 регионов России - от Кавказа до Дальнего Востока и Крайнего Севера.
Для приготовления блюд использовали более 300 кг мяса, свыше 200 кг муки, более 150 кг курицы, свыше 50 кг рыбы и более 20 кг дичи. Кроме того, потребовалось более 500 кг свежих овощей, свыше 100 кг ягод и более 100 кг зелени.
За каждым блюдом - свои рецепты, продукты и кулинарные традиции, которые сохраняются и передаются из поколения в поколение.
Рекордный стол объединил кухни разных народов и стал частью большой программы фестиваля «Хранители традиций», посвящённого сохранению и популяризации культурного наследия России.
