Роспотребнадзор расследует случаи заболевания острой кишечной инфекции у детей: пищеблок школы "Радуга" опечатан

Роспотребнадзор расследует случаи заболевания острой кишечной инфекции у детей: пищеблок школы "Радуга" опечатан

Четверо детей - учеников частной общеобразовательной школы госпитализированы с диагнозом острая кишечная инфекция.

На место немедленно был организован выезд противоэпидемической бригады. Специалистами реализован полный комплекс противоэпидемических мероприятий, с проведением лабораторных исследований, ведется медицинское наблюдение за контактными лицами.

В ходе проверки выявлен ряд грубых нарушений санитарно-эпидемиологических правил:

1. нарушение поточности технологического процесса: не обеспечено разделение потоков грязной и чистой посуды, что при существующей планировке помещений создает прямую угрозу перекрестного загрязнения готовой продукции;

2. отсутствие прохождения работниками пищеблока медицинских осмотров, а также гигиенической аттестации;

3. неудовлетворительное состояние складского помещения;

4. отсутствует утверждённое двухнедельное меню;

5. на пищеблоке осуществлялась реализация блюд, запрещённых для детского питания. В школьном меню присутствовал салат «Столичный».

Кроме того, установлено, что на территории школы на основании договора с индивидуальным предпринимателем осуществляло деятельность кафе, что является прямым нарушением санитарно-эпидемиологических требований.

Для лабораторного исследования отобраны пробы пищевой продукции, воды, смывы с поверхностей, биоматериал от пострадавших.

По предварительным данным эпидрасследования, предполагаемым фактором передачи инфекции послужили готовые блюда, приготовленные на пищеблоке школы. Путь передачи инфекции - пищевой.

Помещения школьного пищеблока и кафе опечатаны. Проведение противоэпидемических мероприятий продолжается.