Нежный кулич из цельнозерновой муки — легко, вкусно и полезно
Ингредиенты для кулинарного шедевра 125 г теплого молока 1 ст. л. активных сухих дрожжей 3 яйца + 1 для глазировки 30-50 г коричневого сахара 60 г сливочного масла Цедра одного апельсина, мелко нарезанная Щепотка соли 1 ст. л. смеси специй (корица, имбирь, гвоздика, мускат) 425-450 г цельнозерновой пшеничной муки 100 г изюма или других сухофруктов Пошаговый процесс приготовления В теплое молоко добавить дрожжи и оставить на 5 минут для активации. Смешать яйца, сахар и растопленное масло, затем добавить молочно-дрожжевую смесь. Вмешать соль, специи и муку. Замесить тесто до однородной консистенции — оно должно быть мягким, но не липким. Если тесто слишком липкое, добавить немного муки; если слишком сухое, добавить немного молока. Добавить цедру и сухофрукты, аккуратно перемешать. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить на 1-1,5 часа для подъема. После поднятия обмять тесто, сформировать шар и поместить в глубокую форму диаметром около 18 см. Снова оставить на 30-60 минут для подъема. Разогреть духовку до 180°C. Смазать верх кулича взбитым яйцом с добавлением небольшого количества молока. Выпекать 35-45 минут до золотистого цвета. Остудить под полотенцем. Узнайте больше интересных рецептов На сайте предлагаются разнообразные мастер-классы, где можно научиться готовить вкусные блюда за короткое время:
Сыр за 30 минут без специального оборудования. Малиновое муссовое пирожное. Тарт «Груша Ваниль Шоколад». Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
