Существует множество рецептов кабачковой икры, но этот действительно выделяется благодаря своей простоте и быстроте приготовления. Вкус этой икры напоминает ту самую, что можно было купить в магазине, и она незамедлительно появляется на столе, становясь настоящим фаворитом среди домашних заготовок.
Всего три компонента образуют удивительный вкусовой букет: ароматная, легка остренькая, с пикантной ноткой. Густая текстура и маслянистый вкус делают ее поистине незаменимым блюдом на любом столе. В прошлом году удалось заготовить семь банок, но в этом году планируется не меньше двенадцати.
Приготовление занимает не более получаса, и это без лишних хлопот. Вот как можно легко и быстро сделать вкуснейшую заготовку на зиму.
Рецепт кабачковой икры: ингредиенты и процесс приготовления
Сложные рецепты часто оборачиваются неудачами, но этот — простой и гарантированно удачный. Настоящая кабачковая икра должна быть самодостаточной, и этот рецепт полностью соответствует этим требованиям.
Ингредиенты:
- Кабачки — 4 кг;
- Лук — 1 кг;
- Чеснок — 2 средней головки;
- Томатная паста — 200-250 г (по вкусу);
- Соль — 2 ст. л.;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Уксус — 70 мл (9%);
Приготовление:
Эта кабачковая икра — идеальное решение для зимних запасов, сочетая в себе простоту, быстроту и невероятный вкус.
