В Дагестане насчитали 465 малых хлебопекарен и 15 крупных заводов, часть из них в тени
Врио вице-премьера Дагестана Нариман Абдулмуталибов провёл совещание по вопросам соблюдения законодательства хлебопекарными предприятиями, соответствия продукции новым ГОСТам, контроля торговых наценок и обеспечения добросовестной конкуренции.
По данным Минсельхозпрода республики, отрасль представлена 15 крупными производителями и 465 предприятиями малого и микробизнеса, включая мини-пекарни, пекарни-магазины и тандырные производства. За четыре месяца 2026 года произведено 29,4 тысячи тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В отрасли занято 940 постоянных и 234 временных работника.
Среди проблем – значительное число производителей без регистрации в налоговых органах, недостаточная отчётная дисциплина, возврат нереализованной продукции и низкая загрузка крупных хлебозаводов.
При этом отпускные цены на хлеб в республике оставались стабильными и соответствуют средним показателям по Северо-Кавказскому и Южному федеральным округам.
