Правительство Дагестана проводит работы по выведению из тени хлебопекарных предприятий
Под руководством врио вице-премьера Наримана Абдулмуталибова состоялось совещание, посвященное состоянию хлебопекарных предприятий региона и мерам по дальнейшему развитию отрасли.
В ходе совещания были рассмотрены вопросы соблюдения производителями требований законодательства, соответствия продукции новым государственным стандартам, контроля торговых наценок и обеспечения добросовестной конкуренции на рынке.
По данным Минсельхозпрода Дагестана, хлебопекарная отрасль республики представлена 15 крупными промышленными производителями и 465 предприятиями малого и микропредпринимательства, включая мини-пекарни, пекарни-магазины, объекты при супермаркетах и тандырные производства.
За первые 4 месяца 2026 года предприятиями отрасли произведено 29,4 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В хлебопекарном секторе занято 940 постоянных и 234 временных работника.
Особое внимание участники уделили проблемам отрасли. Среди них — наличие значительного числа производителей, осуществляющих деятельность без регистрации в налоговых органах, недостаточная отчетная дисциплина отдельных предприятий, возврат нереализованной продукции торговыми организациями производителям, а также низкая загрузка мощностей крупных хлебозаводов.
Несмотря на рост производственных затрат, связанных с удорожанием сырья, энергоресурсов, топлива, упаковочных материалов и обслуживания оборудования, отпускные цены на хлеб и хлебобулочные изделия в республике в первом полугодии 2026 года оставались стабильными и соответствуют средним показателям регионов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов.
