Владельца кафе в Буйнакске оштрафовали за нарушение санитарных норм

Владельца кафе в Буйнакске оштрафовали за нарушение санитарных норм

Управлением Роспотребнадзора по РД были выявлены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в буйнакском кафе Терраса.

Изготовление продукции осуществлялось без утвержденных технологических карт и инструкций, зафиксировали нарушение дезинфекционного режима, был риск перекрестного заражения, нарушены условия хранения продуктов и инвентаря, а также обнаружено отсутствие прослеживаемости поступающего сырья, подтверждающей его качество и безопасность.

По результатам проверки общая сумма наложенных штрафов составила 26 000 рублей.