Нежные рубленые котлеты из индейки: простой рецепт на каждый день

Приготовление рубленых котлет из индейки начинается с тщательной нарезки филе. Если в руках стейки индейки, их следует сначала разрезать на два тонких кусочка, а потом порезать маленькими кубиками.

Подготовка фарша

Нарезанное филе нужно поместить в миску. Затем его стоит заправить соевым соусом и добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Все ингредиенты следует тщательно перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Добавляем овощи

Пока мясо маринуется, пришло время подготовить овощи. Чистим репчатый лук, нарезаем его кубиками. Половинку сладкого перца освобождаем от семян и перегородок, а затем нарезаем меготку также мелко.

Не забудьте про зеленый лук: его следует промыть, обсушить и нарезать. Эти овощи нужно будет добавить к подмаринованной индейке, вместе с луком и сладким перцем.

Формируем котлеты

Теперь настало время для яиц: вымытые яйца разбиваем в миску с мясом и овощами. Сразу же приправляем свежемолотым черным перцем и солью. После этого аккуратно добавляем муку, чтобы масса была однородной.

После тщательного вымешивания накрываем миску крышкой или пленкой и ставим в холодильник на 15-20 минут. Когда смесь остынет, снова перемешиваем.

Перед жаркой разогреваем широкую сковороду с растительным маслом. Массу выкладываем с помощью столовой ложки, формируя небольшие оладьи с расстоянием между ними. Жарим на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон: это займет около 10 минут.

Готовые котлеты можно подавать горячими с гарниром или же охлажденными как закуску. В любом случае они подарят множество приятных вкусовых моментов!