Паштет из шпрот за минуту: простая закуска для любого стола

Эта закуска рождается из одного простого эффекта: вкусный, сытный завтрак можно собрать за считанные минуты, не выходя из кухни на целый час. Никаких долгих походов по магазинам и сложных техник только подручные продукты и чуть привычной сноровки. В будни она становится удобной привычкой, а на праздник добавляет домашний шарм.

Основа в считанные секунды обжаренный батон с ароматной поджаристой корочкой, база паштета и лёгкая сырно-яичная нотка делают вкус более насыщенным. Туда же идёт укроп, зелёный лук и плавленный сыр всё в одной чаше превращается в однородную массу, которую удобно намазывать на ломтик хлеба.

Сначала подготавливают батон: ломтики поджаривают на сковороде с небольшим слоем оливкового масла. Избыточное масло иногда не используют фокус на текстуре и аромате. Для тех, кто пережаривает хлеб есть трюк: если часть ломтика подгорела, её можно натереть на тёрке, и след от подгора даёт путь к равномерной текстуре блюда.

Шпроты идут в основу паштета: достаточно банки на 250 граммов. Яйца варят заранее и, вместе с укропом и зелёным луком, добавляют в блендер. Масло от шпротов не обязательно использовать вместо него добавляют немного сливочного масла в самом конце, чтобы достичь нужной густоты и вкуса.

Дальше всё делается уже быстро: в блендер отправляются шпроты, яйца, укроп, зелёный лук, плавленный сыр и щепотка соли с перцем. Массу перемалывают до однородности вниз в блендер кладут зелень, чтобы она легче перерабатывалась и не давала комков.

На обжаренные ломтики выкладывают паштет, сверху добавляют ломтик маринованного огурца и ещё немножко зелени. В итоге получаются готовые бутерброды простые, но празднично аппетитные.

И если останется паштет, он хранится в холодильнике, где немного загустеет это удобно для повторной подачи на следующий день.

Завершить можно чашкой тёплого чая с лимоном и завтрак готов, когда нужно быстро и вкусно. Вкусный аромат и приятная текстура напоминают любимую домашнюю кухню.

Рецепт в двух словах: шпроты, яйца, укроп, плавленный сыр, батон, зелень, соль, перец. Всё просто, и каждый ход к удобству утреннего стола.

Посмотреть коротко, как готовлю, можно здесь. И да такие бутерброды остаются одним из самых ненавязчивых, но очень приятных вариантов для любого утра.